Tast de Vins de Taller 

Divendres 16 de Gener del 2015 

Vins de Taller és la culminació d’un somni perseguit per un expert en plantes, jardins i paisatge, que va convertir un erm en un jardí, i uns camps en uns vinyets.

Antoni Falcón va crear Vins de Taller el 2002 a Siurana d’Empordà, tot sabent que un projecte d’aquestes característiques precisa grans dosis d’il·lusió i experiència, i conscient que la paciència i el factor temps són fonamentals en els processos que tenen com a base les plantes.

Ara fa 10 anys que va néixer Vins de Taller, una societat primer limitada a l’entorn familiar i posteriorment ampliada a un grup de socis i amics que comparteixen una mateixa manera de veure la vida. Tots ells, de professions liberals i creatives, aporten rigor, experiència i noves idees al projecte comú on preval l’excel·lència dels vins per sobre d’una producció elevada d’ampolles.

Cada edició de Vins de Taller és fruit d’un llarg procés natural que combina diversos factors: pràctiques de viticultura i vinicultura pròpies, els varietals amb què s’han elaborat, el clima mediterrani i el sòl on es conreen els ceps. Aquestes característiques úniques són les que conformen un terroir, el nostre terroir empordanès.

Els camps de Vins de Taller es troben a la Regió III segons l’escala vinícola de Winkler i Amerine. El vent natural de la zona és la tramuntana empordanesa, que pot arribar a bufar per sobre dels 120 km/h. Les temperatures varien força entre el dia i la nit, sobretot en els vinyets del bosc, plantats amb la varietat Malbec. La pluviometria és irregular al llarg de l’any, típica del clima mediterrani, i escassa a l’estiu. El sòl dels nostres vinyets és àlcali, amb una textura franca, formada per un 36% de sorra, un 17% d’argil·la i un 47% de llim.