Divendres 13 de Maig 2016
La garnatxa blanca o alancatí és una varietat de vinya blanca. Altres noms amb què és coneguda són: alacant blanca, garnatxa grisa, grenatxe blanc, lledoner, cadira blanc i sillina blanc.Es troba estesa per tot l’Estat Espanyol, sent particularment abundant en Tarragona, Saragossa i Terol.
Té penjolls de mida no molt gran i compactes. Les baies són de mida mitjana, forma rodona i color groc-verdós. S'ha fet servir tradicionalment sola o barrejada amb garnatxa roja, macabeu, parellada, moscatell o pedro ximenes per fer mistela. Produeix vins de gran cos i molt alcohol, de color groc palla; desprèn aromes florals i afruitats amb un fons de ginesta que li confereix originalitat.
La garnatxa blanca presenta el mateix grau d'acidesa que la garnatxa roja i la garnatxa negra.
Més d’un terç de tota la garnatxa blanca es troba a Catalunya especialment de la DO Terra Alta.
En aquest tast volem apreciar la seva capacitat de envelliment i de conservació, comparant diferents zones:
El Quintà 2003 del Celler Barbarà Fores. DO Terra Alta
Primicia 2003 del Celler Batea. DO Terra Alta
Avi Arrufi 2003. Celler Piñol. DO Terra Alta
Mas Plantadeta 2008. DOQ Priorat
Calpino 2010 de Mas de l’Abundància. DO Montsant
Solpost 2011 de Celler Sant Rafel. DO Montsant
